淮山和什麼相剋

和淮山相剋的食物有：

1、淮山+鯉魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

2、淮山+鹿肉：生澀易便祕

3、淮山+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若淮山同食，維生素c則被分解破壞。

4、淮山+筍瓜：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若淮山同食，維生素c則被分解破壞。

5、淮山+蝦：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

6、淮山+油菜：會影響營養素的吸收

7、淮山+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若淮山同食，維生素c則被分解破壞。

8、淮山+胡蘿蔔：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若淮山同食，維生素c則被分解破壞。

9、淮山+豬肝：淮山富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值