甜醬油做法

甜醬油材料，醬油 1杯，糖 3大匙，酒 1大匙，八角 2個，桂皮一小截，水半杯。　

甜醬油做法如下：

1、 所有材料放入小鍋里加熱至煮開，放涼即可。

2、 保存在乾淨的容器中放冰箱冷藏。八角與桂皮不可食用，使用前要撈除，甜醬油可以用來做蒜泥白肉的沾醬，也可以做水餃沾醬。

甜醬油是指在以黃豆製成醬坯後，配加紅糖、飴糖、食鹽、香料及酒麴釀成的醬油。醬油味甜鹹兼備，鹹中偏甜，氣香味鮮，可用於蒸、燉、煮、炒等調味。