在山上新鋸的椴木菜板如何防裂

1、菜板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀，斧砍平；

2、菜板用完後，要刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用；

3、要使菜板不裂縫，可以將菜板放入濃鹽水中浸泡12至24小時，然後取出晾乾就經久不裂。