姜米麪餅是怎麼做的

1、把江米麪白麪幹酵母拌勻。

2、用110毫升清水合成麪糰兒。

3、把面盆裏注入清水，把合好的麪糰兒浸泡在清水盆裏，進行慢速發酵。

4、在豆沙餡里加入30克紅糖。

5、在豆沙餡里加入30克幹炒麪粉。

6、混合拌勻備用。

7、把發酵好的麪糰兒盆內的清水潷出。

8、重新揉一遍麪糰兒。

9、從麪糰上揪一塊合適大小的面劑子，包好餡料便開始下油鍋進行炸制，涼油下鍋，炸糕浮起後用五成熱的油温炸熟為止。