焦糖凝固在鍋裏怎麼洗

焦糖凝固在鍋裏先用水泡，然後用鋼絲刷洗乾淨，焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然着色劑、是食品添加劑中的重要一員。