煮過的茶葉能吃嗎

煮過的茶葉能吃。英國科學家發現，和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質，抗癌效果更好。茶葉含有兒茶素、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、葉綠素等營養成分。茶葉指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，