黑芝麻紫薯的做法

1、紫薯熟熟或者蒸熟，壓成泥狀。另備一碗開水泡入薄荷葉待涼。

2、加入糯米粉，揉成麪糰。

3、往黑芝麻餡中加入糖桂花，拌均勻。

4、取一小塊麪糰，按個窩，包入餡；搓圓。

5、煮沸水，入湯圓，煮至浮在水面上不轉動。

6、將涼好的薄荷水倒入碗中，將湯圓盛入薄荷水中。