怎樣生綠豆芽不長根

1、根據自家需要，將當年的新綠豆洗淨，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量温水並淹沒過綠豆，放在一通風乾淨的環境裏；

2、昨天晚上泡好綠豆，第二天早上綠豆就會露出小芽，將洗淨的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，温度保持在20多度左右，切記手和器皿及環境絕對保持乾淨；

3、用高壓鍋的屜洗淨後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走，綠豆芽就不會長根了。