綠豆芽的根是在什麼之後長出來的

綠豆芽的根是在綠豆芽在見光後是會進行光合作用之後長出來的，綠豆芽是一種比較常見的蔬菜的一種，裏面的營養物質是比較全面均衡的，尤其是含有的蛋白質的的含量是比較多的，裏面的碳水化合物比較容易的被身體所吸收了，在使用的時候各種做法的營養物質都是不會容易流失的，一般體質不好的人是可以多吃一些綠豆芽的。

綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。