明朝的白酒有多少度

明朝的白酒酒精度大致在10%到18%左右，但在當時已經算濃度很高的酒類了。

中國古代的酒一般分為黃酒和白酒,葡萄酒也有但比較小眾。釀酒的原材料一般就是大米或者黃米，現將原料進行蒸餾,然後倒入容器攤涼,再加入曲子等大米發酵,發酵完了以後進行壓榨，最後得出的液體便是酒。