去皮的蝦仁該怎麼做好吃

材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、葱、鹽、白胡椒粉。

做法：

1、首先把冰凍的蝦仁放在温水中化凍。

2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、葱、蒜都切丁備用。

3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起。

4、鍋內再倒少許油，葱蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁，加鹽翻炒。

5、蝦仁變色後，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下起鍋即可。