花捲都有哪些種類

花捲的種類有：

1、油卷類油卷：在一些地方被稱為花捲、葱油卷等，是揉紮成的面片上加上一層含有油鹽的輔料，再卷製造型而成，具有鹹香的特點。油卷的輔料層上可能添加葱花、薑末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等來增加風味。

2、雜糧花捲：雜糧花捲是揉扎後的小麥粉面片上疊加一層雜糧面片，再壓合後，經過卷制刀切成型的產品。常用於花捲的雜糧有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和紅薯面等。

3、甜味花捲：除油卷和雜糧花捲外，還有巧克力花捲、糖卷、雞蛋花捲、果醬卷、豆沙卷、蓮蓉卷等甜味花捲。外觀造型精緻，潔白而美觀，口味細膩甜香，冷卻後仍然柔軟，可以當作日常主食，是老幼皆宜的點心食品。

4、其他特色花捲：做工精細、風味口感非常特別的一些花捲，比如五彩卷等，顏色和形狀美觀，一般為宴席配餐和酒店的麪點品種，也是百姓消費的高檔麪食。