留香排骨怎麼做

所需食材：排骨1斤、冬瓜1塊、葱少許、香菜少許、醬油少許、料酒少許、澱粉少許、鹽少許、胡椒粉少許。

製作方法：

1、排骨洗淨切段，加入醬油、料酒醃製10分鐘，然後把每塊排骨都均勻裹上澱粉；

2、冬瓜洗淨去皮切大塊，葱洗淨切段，香菜洗淨切碎；

3、炒鍋放油，待油熱放入排骨，用中火將排骨表面炸至金黃，撈起瀝乾油份；

4、將冬瓜、排骨、葱段和水放入湯煲，大火煮沸，然後轉文火煲40分鐘；

5、放入鹽和胡椒粉調味，最後撒入香菜即可。