滷牛蛙怎麼做

滷牛蛙的做法如下：

材料 : 3只田雞、1碗上湯、1湯匙滷醬、甘筍及鮮草菇各少許、荵頭，蒜茸，生粉及酒各少許

步驟 :

1、將田雞洗淨及切好，撒上生粉，吸去多餘的水份；

2、把田雞泡油至六成熟後撈起；

3、用上湯煨田雞，並撇走油份備用；

4、放油及蒜茸、甘筍、鮮草菇和荵頭爆炒，然後落田雞炒約一分鐘；

5、加滷醬和酒略炒，再放入少許生粉水打狀即成。