炒黃的白糖能下火嗎

炒黃的白糖是能下火的，炒糖色就是利用糖經過炒制過程中使食物呈現的一種顏色，成炒糖色時油的用量不能大，只是起到潤鍋的作用即可，清水的用量應該跟白糖差不多，或者略少。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。白糖能夠被直接分解從而給人體提供能量，維持心臟和神經系統的正常功能、保肝解毒。能夠改變傷口癒合的速度，起到促進組織細胞生長的作用。