香芋派的做法

香芋派的做法：

1、將60g麪粉和50ml油攪拌均勻，揉成油酥。

2、將100g麪粉，10ml油，10g白糖，300ml清水攪拌均勻，揉成水麪糰，靜置20分鐘。

3、將油酥和水面團分成均等的小份，將油酥包入水面團中擀成牛舌狀，捲起來，按扁。

4、將麪糰擀成面片，放入300g香芋餡，蓋上一個麪皮，四周壓實。

5、將香芋派放入烤箱，180度，上下火，烤20分鐘即可。