九齒扇蝦怎麼吃

可以用來做沙拉粉絲九齒貝蝦，做法如下：

食材用料：九齒扇蝦6個、粉絲少許、生菜葉6片、雞蛋1個；

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、沙拉醬適量、澱粉適量、麪包糠適量、生抽適量、蒜2瓣；

步驟：

1、剝蝦殼留尾，用刀開蝦背，去蝦線，料酒少許鹽漬10分鐘；

2、開背後用刀面輕輕拍幾下；

3、準備雞蛋液、澱粉、麪包糠；

4、粉絲泡軟備用；

5、將每隻蝦拍上澱粉、醮上蛋液、裹上面包糠；

6、油六成熱入鍋炸成金黃色，撒上椒鹽；

7、生菜葉洗淨擺盤；

8、每片菜葉擠上沙拉醬；

9、將炸好的蝦擺放在沙拉上。

10、鍋加適量油將蒜蓉扁香，將泡好的粉絲加適量的水煮熟，調入生抽，收汁出鍋盛於盤子中間即可。