雞蛋卷的做法要放水嗎

1、不需要放水。

2、雞蛋卷的做法步驟是。首先番茄去皮；番茄丁後加入打好的蛋液中；攪伴均勻後加入1g鹽；鍋內加入少許植物油；約7分熱時倒入一部分蛋液攤成蛋餅；趁熱對摺捲起蛋餅，最後擠上番茄醬。