建盞為什麼燒紅了用水澆

建盞燒紅了用水澆，主要是能夠保證不會變形，起到一個固定形態的作用。同時建盞，造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗：口沿外撇，尖圓脣，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗”。

建盞產自福建省南平市建陽區，截至2015年9月，南平市境內已知礦產有50多種，探明儲量的礦產有30多種，如銅、鉛、鋅、煤、鐵、鈮鉭、玻璃、金、銀、鉑鈀、鎢、錫、石墨、硫鐵礦、螢石、高嶺土、滑石、重晶石、石灰巖、白雲巖、蛇紋巖、鉀長石、雲母、壓電水晶、葉蠟石、明礬石、珍珠巖、磷礦等。