怎麼燒牛肉容易爛

方法一是將準備好的牛肉用刀背在牛肉上面打上五六分鐘，把肉纖維打斷，這樣就再煮的就會容易爛。

方法二就是在煮牛肉的時候，放入一些白糖、茶葉和山楂，這樣在煮的過程中也能將牛肉煮爛。

方法三就是把牛肉放在高壓鍋裏蒸煮，也會很爛，但效果未必比上面兩個好。

以上要注意的是，在煮的過程中只加入熱水，切忌放入冷水，那樣只會將牛肉越煮越硬。