蔬菜葉子有白點能吃嗎

如果馬齒莧葉子上的白點只是蟲卵，將其除去後高温烹炒還是可以吃的；如果是鞭毛菌亞門真菌侵入內部產生的白點，就不要吃了，以免對身體有害。馬齒莧的莖葉可以直接烹炒食用，也可以用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。

馬齒莧為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。