高山雀舌屬於什麼茶

雀舌屬於綠茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。

市價格比較高，含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。

因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。比較有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。