綠豆沙加什麼煮才好吃

材料：綠豆和水的比例為一比八，冰糖、桂花適量。

做法：

1、將綠豆清洗乾淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開；

2、煮至綠豆開花，豆皮浮起後，將豆皮撈出備用；

3、儘量將綠豆煮爛，然後關火，用濾網將豆泥撈出，放入攪拌機攪打成豆泥；

4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可；

5、晾涼後放入冰箱冷藏，吃時可放入桂花或蜂蜜調味；

6、撈出的綠豆皮，營養豐富，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，