酷思樂液氮冰激凌原理是什麼

酷思樂液氮冰激凌的原理：

液氮的沸點是零下320度，當它迅速蒸發時，彷彿施了魔法一般，會釋放出劇烈的煙霧。待霧開雲散，冰淇淋也完成了急速成形，這時候，顧客便可以盡情享用了。相比傳統冰淇淋，新鮮出爐的液氮冰淇淋的質感緊實，層次豐富，口感更佳。