脂肪烴包括哪些

脂肪烴包括烷烴或石蠟烴、烯烴（碳原子間僅通過雙鍵和單鍵連接）、炔烴（碳原子間存在三鍵）。含有雙鍵或三鍵叫作不飽和烴。碳鏈是直鏈叫作直鏈烴，有側鏈叫作側鏈烴。

脂肪烴是指具有脂肪族化合物基本屬性的碳氫化合物。因為這類有機物最早從脂肪中提取，所以也叫做脂肪烴。而脂肪烴及其衍生物（包括鹵代烴）等稱為脂肪族化合物。脂肪族化合物中，碳原子以直鏈、支鏈或環狀排列，分別稱為直鏈脂肪烴，支鏈脂肪烴及脂環烴。