影響酶活性的因素實驗應注意什麼
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影響酶活性的因素：温度、酸鹼度、重金屬離子都能影響酶的活性。
酶活性實驗需要注意的事項：
要規定一定的反應條件，如時間、温度、pH等，並在酶測定過程中保持這些反應條件的恆定，如温度不得超過規定温度的士1℃，pH應恆定。配製的底物濃度應準確且足夠大，底物液中應加入不抑制該酶活力的防腐劑並保存於冰箱中，以防止底物被分解。標本要新鮮，由於絕大多數酶可因久置而活力降低，標本如無法及時測定，應保存於冰箱中。用血漿時，應考慮到抗凝劑對酶反應的影響。有些酶在血細胞、血小板中的濃度比血清高，為此在採血、分離血清時，應注意防止溶血和白細胞的破裂。在測定過程中，所用儀器應絕對清潔，不應含有酶的抑制物，如酸、鹼、蛋白沉澱劑等。
