桃膠要怎麼吃
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桃膠燉燕窩材料:燕窩20g,桃膠10克,冰糖適量。
1、將幹燕窩,桃膠分別放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡,利於觀察雜毛髒物,桃膠要浸泡至膨大鬆軟)
2、燕窩泡發後去毛,除去雜質,(倘若有雜質的話,清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距,視燕窩泡發程度為準。)清理後的白燕瀝乾。
3、在鍋中內放入泡好的燕窩以及桃膠。
4、倒入適量的水以沒過燕窩2-3釐米即可。
5、加蓋入蒸鍋,隔水燉,燉30分鐘左右。
6、再加入適量的冰糖,繼續隔水燉五分鐘即可食用。