油菜是什麼植物

油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。主要分佈在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，比如中國的南方。油菜有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用，花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。