陝北八碗是哪八碗
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陝北飲食八大碗往往用於宴客之際,每桌八個人,桌上八道菜,上菜時都用清一色的大海碗,極為豪爽。
八大碗有粗細之分,細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲 、川大丸子、鬆肉等。
粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海蔘丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。
陝北飲食八大碗往往用於宴客之際,每桌八個人,桌上八道菜,上菜時都用清一色的大海碗,極為豪爽。
八大碗有粗細之分,細八大碗指:熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲 、川大丸子、鬆肉等。
粗八大碗有:炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海蔘丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。