味精放在啤酒裏有什麼作用

味精放在啤酒裏沒有什麼作用，只是變得難喝而已，只有適應這樣味道的人才能喝。 而且二者之間也不會發生反應，因為味精的主要成分是穀氨酸鈉，啤酒裏有乙醇（酒精），如果二者發生反應需要有條件才能發生，假設發生了反應，其結果是生成乙酸和乙醇鈉。但是乙酸的酸性比乙醇強，所以這個反應沒法進行下去的，是不可能發生反應的。