為什麼我煮的銀耳粥一點都不粘稠

銀耳不粘稠的原因可能是銀耳陳放太久，煮的時間不夠，或者泡的時間不夠。下面介紹煮銀耳時的注意事項：

1、銀耳剪碎洗淨用水稍泡十分鐘；

2、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗淨就可以煮；

3、最好使用高壓鍋，比較新鮮的壓四十分鐘左右，稍陳的壓一個小時；

4、高壓鍋要自然完全解壓後再揭開；

5、銀耳湯未冷卻前，放入適量冰糖和少量枸杞，少量食用澱粉。