雞蛋果雲南產的食用方法

雞蛋果可以放在火上烤或者最好放在燙的灶灰裏埋一埋，將皮烤軟後剝掉，切細，然後可以用來炒肉吃，也可以加上調料涼拌着吃，味道非常不錯。可以和青菜白菜一起煮酸杷菜吃。拌青辣子，佐以幹雞樅、大蒜、生薑、芫荽，是最有名的家常菜。