雲耳要泡多久

雲耳一般泡3—4個小時就可以了，最好不要超過四個小時，因為雲耳泡久了反而不利於身體健康。

泡雲耳並不宜太長，長時間的浸泡會導致大量的細菌繁殖，這個時候再食用這些雲耳，已經是腐敗變質了，自然會引發食物中毒。使用後輕者嘔吐腹瀉，重者會引發多器官衰竭。所以人們在食用雲耳的時候，應該吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡時間比較長，中間要注意多次換水。

雲耳具有活血、養血的作用，能夠益氣強身、預防缺鐵性貧血，還有美白駐顏的功效，讓肌膚紅潤有光澤；還能疏通腸胃、潤滑腸道，有通便的功效，可以説是菌類中的寶物了。