木耳一般涼水泡多久

木耳一般涼水泡一個小時左右，用涼水浸泡，是一種漸漸的浸透作用。

木耳在生長中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，緩慢的滲透作用可使木耳恢復到生長期的半透明狀。