隔夜的麻辣燙可以吃嗎

可以，但儘量不吃隔夜的食物。火鍋、麻辣燙的湯底本身已經煮沸許多次，含有嘌呤等不健康的成份。隔夜會滋生細菌，更加不健康。

麻辣燙做法：

主料：鵪鶉蛋適量，白菜適量，茼蒿適量，平菇適量，豆腐皮適量；

輔料：高湯適量。

步驟：

1、準備材料，將豆皮卷好切開，和鵪鶉蛋串到竹籤上；

2、將蔬菜洗淨摘好，串到竹籤上，鍋中倒入高湯，燒開；

3、放入麻辣燙底料1包，準備好任意口味的火鍋蘸料；

4、將豆皮和鵪鶉蛋放入，把難熟的蔬菜放入鍋中燙熟；

5、最後放入綠葉蔬菜燙好，關火，蘸火鍋調料食用即可。