隔夜的地瓜可以吃嗎

隔夜的地瓜可以吃。只要在食物沒有變質之前放入冰箱保存的，第二天是可以吃的。從冰箱裏拿出的食物一定要加熱或放置室温半小時至一小時後，才可以食用，以免引起腹瀉或胃腸道不適症狀。

紅薯中含有豐富的澱粉物質，而澱粉加熱糊化之後，會隨時間的流逝出現回生的情況，回生的澱粉更不易消化，因此隔夜的紅薯需要再次加熱以後再食用，更方便消化，又能殺菌，防止出現拉肚子的情況。隔夜的紅薯一般蒸10分鐘左右。