怎麼做靖魚好吃

做靖魚用燉的做法較好吃。做法如下：

1、準備好食材，需要靖魚1條，適量的醬油、蠔油、量醋、鹽、糖、葱和姜；

2、將靖魚洗好，並切成兩段；

3、往鍋中先倒入適量的油，待油燒熱後，將魚放入煎；

4、然後放入適量的姜、葱、醬油、醋、蠔油、糖和鹽，繼續煎一段時間；

5、最後往鍋中加水，浸過魚身，用小火燉，待燉到收汁靖魚即可出鍋。