隔夜稀飯可以吃嗎

隔夜的稀飯不要吃。

因為隔夜後稀飯的營養物質會被大大的流失掉，且在儲存的時間越長可能感染的細菌就越多，很容易誘發腸胃炎。隔夜的稀飯很容易產生亞硝酸鹽，長期食用會給身體造成危害，嚴重的可能會有致癌的風險。

隔夜的稀飯很容易會出現食物中的現象，雖然稀飯從面部看不出來不同的現象，而且也沒有發酸、變質的味道。但是吃了之後可能會有發粘的口感，所以這類的隔夜稀飯也需要徹底的加熱後再食用。

隔夜的稀飯因為儲存時間很有可能會感染一些微生物，加熱後能殺死微生物，直接食用會刺激腸胃，因此加熱後再食用。

吃不完的稀飯放涼後應直接加入冰箱中冷藏，這樣能縮短食物在常温下的儲存時間，也能更好的減緩菜中微生物的繁殖速度。