如何炒飯能最好吃

炒飯好吃，第一個條件，隔夜飯。隔夜飯，水分丟失了一些，炒好後，飯粒口感勁道，回香，有嚼頭；

第二個條件，少油。油少才能體現出飯的香味，油太多糊嘴，口感發膩，飯後也不舒服；

第三個條件，雞蛋。先打個雞蛋，炒散，油還要少，飯也不易粑鍋，雞蛋特有的鮮香味，也為炒米飯增香；葱花，鹽，適量。飯要炒透，夠熱了，香味才能出來，飯粒鬆散不結團。