每天早上喝醪糟衝蛋有什麼好處

喝醪糟衝蛋將醪糟中的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質及少量的醛、脂，其營養物質多以低分子糖類和肽、氨基酸的浸出物狀態存在，容易被人體消化吸收，結合雞蛋中的蛋白質，是很好的滋補佳品，更是消渴解暑的家庭釀造物；

醪糟又叫米酒， 又稱甜酒， 甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史；

米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為米酒，它們的區別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人羣更大，最宜作夏季的飲料；

製作法是將米飯涼透後拌曲，保温發酵24小時即成；

米酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣温高，米易發酵，深受老年人和兒童的喜愛。