咖啡牛奶和茶一起喝會怎麼樣

會降低蛋白質和其他對人體有益的金屬離子的吸收率。

茶、咖啡中的草酸、單寧等成分可能與牛奶中的鈣發生沉澱反應影響吸收。

牛奶中富含鈣，而茶水、咖啡當中都含有草酸和鞣酸。所謂鞣酸，就是單寧類物質。 草酸不僅可以和鈣容易結合，它還能和鎂、鐵、鋅等多種礦物質結合。 單寧味道比較澀，也可以和蛋白質結合，降低它的消化吸收率，還能和多種金屬離子結合，也會影響它們的吸收，對人體營養健康造成一定的影響。