螃蟹怎麼煮不會斷腳

方法一：在臍尖處下刀，用刀尖使勁扎一下，螃蟹很快就死掉。死掉之後放入鍋裏煮即可。

方法二：可以用織毛衣的針、長的竹籤或筷子，將其插進螃蟹的嘴巴里，不就螃蟹就死掉。此時再將螃蟹放入鍋裏，就不會煮斷腳。另外，在將螃蟹放入蒸鍋之前，可以掀開臍蓋放入2到3粒花椒，這樣蒸出來的螃蟹腥味淡且香味濃。殺死後的螃蟹不宜久放，應該在入鍋之前將螃蟹殺死，殺死就儘快入鍋。