好利來老婆餅的做法

餅皮材料：

水油麪：麪粉200克、色拉油60克、温水80克。

油酥面：麪粉100克、色拉油50克。

老婆餅的具體做法：

1、麪粉和油和水做成水油麪；

2、麪粉和油做成油酥面；

3、兩種麪糰揉好後醒20分鐘，分別分成相等大小的面劑子；

4、將水油麪劑子壓薄，包入油酥面劑，握在手心，慢慢收口；

5、收好口，壓扁輕擀幾下，由一邊卷向另一邊；

6、再壓扁輕擀，從一邊卷向另一邊；

7、用拇指和食指掐住有圈圈的兩邊向中心壓，擀平；

8、包入冬瓜餡，收口，倒扣，輕按或擀幾下；

9、擺入烤盤，表面劃3刀，涮蛋液。烤箱預熱200度，中層，約20分鐘。