燒烤炭是什麼

燒烤炭分木炭和機制炭，木炭是用果木、竹子或其他密度較高的木頭經人工燒製而成是傳統燒烤用炭燃燒時有少許的煙、火毒，易控制火候，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭，機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多稜形，從炭灰上就可看出其含有煤的成分，這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴，但引燃的過程比較難。