鹹鴨蛋過期了還能吃嗎

鹹鴨蛋過期之後就不能吃了。

鹹鴨蛋一旦過期就沒有了保障，會滋生大量的細菌等有害物質，還有可能出現異味、黴變等變質情況，而且這樣的鹹鴨蛋無論是安全性還是營養上都比較差，所以不能食用。

判斷鹹鴨蛋是否過期的方法：

1、外觀

從外觀上看的話，過期的鹹鴨蛋會有黴點、發黑等異樣，並不像新鮮鹹鴨蛋蛋白潔白，蛋黃呈金黃色。

2、味道

也可將鹹鴨蛋湊近鼻子，聞味道來判斷是否過期了，正常情況下，鹹鴨蛋有一股濃郁的蛋香味，若過期之後會有腐爛、發酸等異味情況。

3、軟硬程度

當然也可將鹹鴨蛋放在手上，用手去輕捏鴨蛋，若是有明顯的軟化，或者搖晃時明顯變輕，那麼鹹鴨蛋多半考慮過期了。