紅薯泥做什麼好吃

紅薯泥是河南開封傳統小吃之一，是一道久負盛名的中州名菜，屬於豫菜系。炒紅薯泥主料選用白薯(紅薯)、白糖、山楂、玫瑰桂花、青紅絲等原料。兑入花生油或香油烹飪而成。紅薯泥最有名氣的當屬開封杞縣的炒紅薯泥。紅薯泥特點:營養豐富、味道甘甜，爽口開胃，色澤鮮豔、甜香可口。另外紅薯泥，還稱"三不沾菜"，即不沾盤子、不沾筷子、不沾嘴。