1cup多少克麪粉

1cup是130g麪粉。CUP是一種烘焙計量單位，美式烹調製式標準中，1CUP等於130g麪粉。麪粉含有的營養成分較多，通常包括碳水化合物、部分蛋白質、脂肪、鈉元素、維生素E、B族維生素、葉酸等營養物質。同時還具有鉀元素、鈣元素、磷元素以及鎂元素、鐵元素、膳食纖維等營養成分。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出、風味迥異。