麻辣豬臉怎麼做
來源:生活大全幫 2.11W
1、將豬臉颳去絨毛等雜物,用清水洗淨刷洗乾淨,放入沸水鍋中煮10分鐘,取出再用水洗淨;
2、將醬油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、鹽、味精、葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒等調料放入燜罐中,加湯燒開,撇去浮沫;
3、將豬臉放入燜罐內,置火上燒沸後,再用慢火扒制,熟透撈出,皮面朝上擺入盆中;
4、用勺取燜罐中適量的原湯汁澆在扒好的豬臉上即成。
1、將豬臉颳去絨毛等雜物,用清水洗淨刷洗乾淨,放入沸水鍋中煮10分鐘,取出再用水洗淨;
2、將醬油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、鹽、味精、葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒等調料放入燜罐中,加湯燒開,撇去浮沫;
3、將豬臉放入燜罐內,置火上燒沸後,再用慢火扒制,熟透撈出,皮面朝上擺入盆中;
4、用勺取燜罐中適量的原湯汁澆在扒好的豬臉上即成。