蒸鍋鍋具什麼材質較好

蒸鍋最好選用無異味。易清洗和不易摔碎的透明材質。 　　

確定蒸格數量。一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。還需注意它有無定時器，水位觀測窗和外注水口。這三種功能是蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助消費者觀察注水量的多少及是否需補註，外注水口可使消費者在不影響蒸鍋工作的情況下及時補水。

容量的大小。目前市場上所售的有3立升，7立升，9立升和10立升三種型號，可根據家庭人口的多少選擇適當的容量。部分蒸鍋備有多功能蒸碗，雞蛋託和可移動式蒸格板。它們可以使消費者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動式蒸格板，當需要蒸煮的食物一層放不下時，可將蒸格板去掉，合兩層為一層。

觀察有無積汁盤和蒸格提手。提手可以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。