乾煸蝦白米粥啥意思

乾煸蝦白米粥是：一種粥的名字，由乾煸蝦搭配白米粥製成的。

乾煸蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。此菜蝦皮可以直接吃掉，外焦裏嫩，味道棒。將蝦去頭須腳，瀝乾水分；起油鍋，油量略多，油温熱時下薑絲，蒜，幹辣椒煸炒片刻，加入清理好的蝦；毛豆過油炸熟，口感會比較焦脆，蝦煸炒至出紅色蝦油；變色之後就倒少許花生油：加入油炸好的毛豆與蝦同炒片刻，加少許生抽，糖，少許料酒,香葱段，翻炒均勻即可出鍋。乾煸是川菜中相當普遍的一種做法。只要是把食材用油慢慢煸幹而衍生出一種特別的滑嫩腴香,清新爽口。

白米粥有利於補虛養身調理脾調養調理胃炎調理便祕調理。大米營養價值高，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。